Canard sauvage

Chevreuil sauce aux airelles

Civet de lièvre

Faisan aux baies rouges

Lapin à la moutarde

Lièvre à la Royale

Marcassin

Râble de lapin

Sanglier

Hermitage/Saint-Emilion

Châteauneuf-du-Pape/Gevrey-Chambertin

Châteauneuf-du-Pape

Saint-Joseph

Côtes du Roussillon-Villages/Fitou/Arbois rouge

Châteauneuf-du-Pape/Volnay/Madiran

Hautes Côtes de Nuits

Hermitage/Côtes de Castillon/Côtes de Provence rouge

Côte Rôtie/Corbières